MAŁE SŁODKOŚCI - KOKOSANKI

Witam Was :)

Wczoraj pod wpływem chwili i z dostępnych w kuchni produktów wyczarowała małe słodkie kuleczki, które nie wymagają pieczenia i są idealne do popołudniowej kawusi :)

DAKTYLOWO - ORZECHOWE KOKOSANKI

SKŁADNIKI ( ok. 20 kokosanek ):

• 1 szklanka suszonych daktyli
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 2 szklanki wiórek kokosowych ( 1/3 do kuleczek, reszta do obtoczenia )
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 2 łyżki miodu
• 5 czubatych łyżeczek kakao naturalnego ciemnego
• garść migdałów w płatków

WYKONANIE :

• daktyle zalewamy ciepłym mlekiem po czym odstawiamy na ok. 20 minut
• orzechy i migdały prażymy krótko na suchej patelni, następnie blendujemy razem z wiórkami    ( nie musi być to proszek mogą być wyczuwalne kawałeczki )
• do orzechów, migdałów i wiórek dodajemy daktyle wraz z mlekiem w którym się moczyły i jeszcze przez chwile blendujemy aby składniki się połączyły, dodajemy miód i kakao i wszystko razem mieszamy - masa ma być kleista
• z masy formujemy małe kuleczki i obtaczamy we wiórkach koksowych
• kuleczki układamy na talerzu lub desce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do lodówki na ok. 2 godz. - ale im dłużej tym lepiej :)

SMACZNEGO :)