Bardzo lubię proste rozwiązania w gotowaniu. Przepis na pyszną, zdrowa i pożywną zapiekankę jaką Wam dzisiaj chciałam przedstawić można zrobić ze składników, które niemal każdy z nas posiada w swojej kuchni.
- szklanka makaronu pełnoziarnistego ( u mnie świderki )
- pierś z kurczaka
- czerwona papryka
- pół dużej cukinii
- szpinak mrożony w brykietach ( 5-6 szt.)
- pomidory w kartoniku lub puszcze ( u mnie krojone pomidory w kartoniku z Pudliszek )
- odrobinę mleka do szpinaku ( u mnie sojowe )
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano
- oliwa z oliwek
Makaron gotujemy pare minut krócej niż na opakowaniu, gdyż w czasie pieczenia wchłonie on nasz sos i zmięknie. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kosteczkę, tak samo paprykę, po czym krótko smażymy na odrobinie oliwy, doprawiamy do smaku. Cukinie kroimy w cieńkie plastry. Szpinak dusimy z wyciśniętym czosnkiem, przyprawami i mlekiem. W międzyczasie przygotowujemy sos z pomidorków, czosnku, oliwy i przypraw. Do żaroodpornego wysmarowanego oliwa naczynia układamy kolejno: makaron wymieszany ze szpinakiem, następnie pierś z kurczaka, paprykę, wszystko przykrywamy plasterkami cukinii i zalewamy naszym sosem. Pieczemy przez 20 min. w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
P.S. Z góry przepraszam za jakość zdjęć, kiepski ze mnie fotograf, ale udoskonalam technikę :))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz